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MT IH鉄揚鍋

商品コード:
55400-24cm～55408-51cm
当店通常価格
6,500円 (税込 7,150円)

会員価格は会員様のみ公開

関連カテゴリ:
厨房・給食用品 > 調理なべ・フライパン > 揚げ鍋・天ぷら鍋

【サイズ】

24cm 27cm 30cm 33cm 36cm 39cm 42cm 45cm 51cm

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サイズ 容量 深さ 重さ 商品コード
24cm 2.9Ｌ 70mm 約1850g 55160
27cm 3.7Ｌ 73mm 約2250g 55161
30cm 5.0Ｌ 82mm 約2830g 55150
33cm 6.5Ｌ 86mm 約3250g 55151
36cm 8.2Ｌ 88mm 約3800g 55152
39cm 10.9Ｌ 92mm 約4600g 55153
42cm 13.2Ｌ 103mm 約5300g 55162
45cm 16.7Ｌ 120mm 約5900g 55175
51cm 22.4Ｌ 135mm 約7500g 55176

透明シリコン焼付塗装で電磁プレートを汚しません。
銅の揚鍋のような熱伝導はありませんが、それを補ってくれる蓄熱性のおかげで、揚物がからりと揚がります。

揚鍋とは？
フライや天ぷらなど「揚げ物」全般に重宝する揚げ鍋です。天ぷら鍋としても知られており、フライパンより深く、鍋よりも広い形状が一般的です。
揚げ物が調理の対象となるため、揚げた物の油を切れるように網台を付属できる物も多く普及しています。
素材は、ステンレスやアルミ、砲金、銅、鉄などがあり、油を入れての調理以外にも、油を引いてソテーなどをする際にも使って頂くことが出来、その際は深さで油の跳ねを抑えることも出来ます。
揚げ物と言えば「温度」が重要となっており、熱伝導率の高さで言えば、銅製や砲金の物が高く、揚げ物には最適と言えます。