商品コード | 刃渡サイズ | 全長 | 重さ | |
54420 | 牛刀 | 18cm | 305mm | 150g |
54421 | 21cm | 335mm | 160g | |
54422 | 24cm | 375mm | 210g | |
54423 | 27cm | 405mm | 255g | |
54424 | 30cm | 435mm | 290g | |
54425 | 三徳 | 17cm | 290mm | 150g |
54426 | 菜切 | 16.5cm | 295mm | 160g |
54427 | ペティーナイフ | 12cm | 225mm | 65g |
54428 | 15cm | 255mm | 70g |
刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
KG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。