MT IH鉄揚鍋｜ビティーショップ

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MT IH鉄揚鍋

商品コード:: 55400-24cm～55408-51cm

当店通常価格: 6,500円 (税込 7,150円)

会員価格は会員様のみ公開

関連カテゴリ:: 厨房・給食用品 > 調理なべ・フライパン > 揚げ鍋・天ぷら鍋

【サイズ】

24cm	27cm	30cm	33cm	36cm	39cm	42cm	45cm	51cm

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サイズ	容量	深さ	重さ	商品コード
24cm	2.9Ｌ	70mm	約1850g	55160
27cm	3.7Ｌ	73mm	約2250g	55161
30cm	5.0Ｌ	82mm	約2830g	55150
33cm	6.5Ｌ	86mm	約3250g	55151
36cm	8.2Ｌ	88mm	約3800g	55152
39cm	10.9Ｌ	92mm	約4600g	55153
42cm	13.2Ｌ	103mm	約5300g	55162
45cm	16.7Ｌ	120mm	約5900g	55175
51cm	22.4Ｌ	135mm	約7500g	55176

透明シリコン焼付塗装で電磁プレートを汚しません。
銅の揚鍋のような熱伝導はありませんが、それを補ってくれる蓄熱性のおかげで、揚物がからりと揚がります。

揚鍋とは？
フライや天ぷらなど「揚げ物」全般に重宝する揚げ鍋です。天ぷら鍋としても知られており、フライパンより深く、鍋よりも広い形状が一般的です。
揚げ物が調理の対象となるため、揚げた物の油を切れるように網台を付属できる物も多く普及しています。
素材は、ステンレスやアルミ、砲金、銅、鉄などがあり、油を入れての調理以外にも、油を引いてソテーなどをする際にも使って頂くことが出来、その際は深さで油の跳ねを抑えることも出来ます。
揚げ物と言えば「温度」が重要となっており、熱伝導率の高さで言えば、銅製や砲金の物が高く、揚げ物には最適と言えます。